Gastro-Inox werkblad van RVS AISI 430, 1500x700mm, versterkt met 18 mm dik gemelamineerde, waterdichte spaanplaat, 301.006

Gastro-Inox werkblad van RVS AISI 430, 1500x700mm, versterkt met 18 mm dikke melamine, waterdichte spaanplaat, 301.006, 7445908517541

De armaturen en de meeste apparaten die tegenwoordig in de professionele keukens nodig zijn, zijn meestal gemaakt van roestvrij staal. Enkele van de redenen voor deze keuze zijn duurzaamheid, sterkte, 100% recycleerbaarheid en eenvoudige reiniging. Er zijn echter veel verschillende soorten roestvast staal, daarom volgt hier een korte uitleg van de twee meest voorkomende soorten roestvast staal die in de horeca worden gebruikt. De algemene term "roestvast" is eigenlijk een verkeerde benaming, omdat roestvrijstalen producten nooit volledig roestvrij zijn. Chloor en zuren kunnen roestvast staal aantasten en doen roesten. Gebruik deze producten daarom niet in de buurt van roestvrij staal. Bovendien, weersomstandigheden en vocht, z. B. in kustgebieden (zout), roestvast staal aantasten. De veelgebruikte afkorting AISI staat voor “American Iron and Steel Institute” en is een Amerikaanse norm die de kwaliteit van roestvast staal aangeeft. AISI 430 - MEEST VOORKOMENDE EN GOEDKOPE ROESTVRIJ STAALLEGERINGEN AISI 430 roestvrij staal, ook wel 18/0 roestvrij staal genoemd, is een van de meest voorkomende samenstellingen van roestvrij staal die in de horeca worden gebruikt. De legering bestaat uit 18% chroom en 0% nikkel. Dit is een betaalbare RVS samenstelling en ideaal voor gebruik in de horeca. Deze vorm van roestvrij staal is magnetisch. AISI 304 - VEEL GEBRUIK IN DE BETERE PROFESSIONELE KEUKEN AISI 304 roestvrij staal, ook wel 18/10 roestvrij staal genoemd, is duurder dan AISI 430. De legering bestaat uit 18% chroom en 8% tot 12% nikkel. Deze samenstelling maakt het veel duurzamer en bestand tegen corrosie. Dit type RVS is niet magnetisch.